L'aiguillette de boeuf est une partie du rumsteck. C'est un morceau situé tout en haut de la cuisse, en haut du rumsteck. ... Ce sont deux morceaux de viande de boeuf de première catégorie qui ont une chair tendre et goûteuse.
⚠️ Le poids peut varier de quelques grammes en plus ou en moins au moment de la découpe, merci de votre compréhension.