La palette est un morceau de choix situé sur la partie supérieure de l'épaule. C'est une pièce savoureuse qui peut se révéler bien moelleuse et tendre si elle a été cuite assez longtemps. Idéale pour 6 personnes.
⚠️ Le poids peut varier de quelques grammes en plus ou en moins au moment de la découpe, merci de votre compréhension.